サリーヒルズのレバノン料理Nourへ
中東の料理って食べたことがなかったけど,どの料理にもヨーグルトソースがついていて、温かいバージョンと冷たいバージョンのヨーグルトソースのアレンジが様々でした。
アペリティフ
Nour風にアレンジしたストリートフード
OLD CITY MIX
chicken bits, target radish, pan fried pastry
CAMEL SAMBUSAK
charcoal bullhorn and lime salsa, smoked labneh
CORN FED CHICKEN
wheat berries ragout, caramelised onion, pine mushrooms
CONFIT PETUNA TROUT
fennel tahini, fermented green chilli, dill dukkah, heirloom radish
WOOD FIRED GOLDEN NUT PUMPKIN
almond yogurt, persian fig, black garlic, carob dressing
LAMB SHOULDER 400g
house made lamb pancetta, buttered beans, mint, date jus
はじめての中東料理だったのでシェフおまかせコースを注文し、おなかパンパン。
デザートは別だったので同じ通りにあるGelato Messina へ
種類がたくさんあってわくわくします
どれも試してみたいけど、今日は三種類を５００ｇのパックに入れてくれる持ち帰りにしました。
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